Hindiba otu nedir? Hindiba faydaları nelerdir?

0
54

Hindiba nedir? Hindiba faydaları nelerdir? Hindiba besin değeri nedir? İşte hindiba ile ilgili bilmeniz gerekenler…

Hindiba nedir? Hindiba faydaları nelerdir?

Hindiba bir marul türüdür. Genellikle kıvırcık ile karıştırılan hindiba geniş yeşil yapraklı bir bitkidir ve tadı biraz sert ve geçişkendir. Hint adalarına özgü olan hindiba bitkisinin günümüzde birçok ülkede tarımı yapılmaktadır. Özellikle İtalyan mutfağında sıkça tercih edilen bir sebzedir.

Hindiba besin değeri nedir?

Hindiba sebzesinin besin değerleri aşağıda belirtildiği gibidir:

  • Kalori: 15
  • Karbonhidrat: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Yağ: 0
  • Lif: 3 gram
  • Demir: Günlük ihtiyacın yüzde 4’ü
  • A vitamini: Günlük ihtiyacın yüzde 58’i
  • K vitamini: Günlük ihtiyacın yüzde 164’ü
  • C vitamini: Günlük ihtiyacın yüzde 10’u
  • Folik asit: Günlük ihtiyacın yüzde 30’u
  • Çinko: Günlük ihtiyacın yüzde 6’sı
  • Bakır: Günlük ihtiyacın yüzde 9’u

Hindiba faydaları nelerdir?

Besin bakımından zengin olan hindiba sebzesinin çok sayıda faydası bulunur: Hindiba faydaları şu şekilde sıralanabilir:

  • Sindirimi kolaylaştırır

Çözünebilir ve çözünmeyen lifler vücutta farklı şekilde hareket eder. Çözünebilir lif dışkılamaya ve midedeki iyi huylu bakterileri beslemeye yardımcı olurken çözünmeyen lif sindirim sisteminden bozulmadan geçer ve sindirim sürecini kolaylaştırır.

Hindiba sebzesi büyük oranda çözünmeyen lif içerir. 85 gram hindiba günlük lif alımının yüzde 12’sini karşılar. 

  • Göz sağlığını korur

85 gram hindiba günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 54’ünü karşılar. Bu vitamin göz sağlığını korumaya yardımcı olur. Kronik A vitamini eksikliği gece körlüğü ve görme sorunlarına yol açar. 

  • Enflamasyonu azaltır

Hindiba oksidatif stres gibi serbest radikallere karşı vücudu koruyan güçlü antioksidan içerir. Uzun süreli oksidatif stres enflamasyonu tetikleyebilir. 

  • Kemik ve kalp sağlığını korur

Kan pıhtılaşması için büyük önem taşıyan K vitamini ayrıca kalp ve kemiklerdeki kalsiyum seviyesini düzenler. Hindiba gibi yapraklı yeşillikler K1 vitamini içerir.

K vitamini eksikliği kalp sorunları ve erken ölüm riskini artırır.

Hindiba nasıl yenir?

Hindiba salata ve doyurucu yemeklerde kullanılır. Hindiba sebzesinin dış yaprakları acı, iç yaprakları tatlı bir tada sahiptir. Limon suyu ya da sirke gibi bileşenler hindibanın acı tadını bastırır. Keskin tatlara karşı hassasiyeti olan kişiler hindibayı pişirebilir ya da çorba gibi sıvılara katabilir.

Hindiba ızgarada da pişirilebilir. Hindiba sebzesini dik şekilde dörde ayırın. Kanola yağı ile karıştırın. Ardından hindibaya tuz ve karabiber ekleyin ve ardından her bir yüzeyini 3 dakika süre ile ızgarada tutun. Izgarada hazırladığınız hindibayı yoğurtla beraber tüketebilirsiniz.

Karaciğer yağlanması belirtileri nelerdir?

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here